金黄，外层焦脆的是红糖糍粑，底下铺盖暗红色糖浆。这些白色，看着很蓬松的是米花糖。”

开水白菜

“在吃之前，我先带着大家品尝一道，这道菜在以前，是属于最高统治者才能享用，只有御膳房才能烹饪。而今，随着时代进步，这道菜流传出来，不光普通人能享用，还能在国宴上发光发热。因为其菜出品后清香淡雅，如同水出芙蓉般脱俗，而其味道浓郁甘醇，汤汁清澈，味道却浓厚。这道菜看似平平无奇，可滋味却胜过无数。”顾梦鱼这次没有以重口味的麻辣菜系为开端，而是选择了一道口味清淡的开水白菜。